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Hetzi, des lieux qui comptent pour des liens qui durent.

Responsable Adjoint Cave et Bar à Vins H/F

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  • 02/05/2024

  • 32400€

Description

Et si tu rejoignais un Groupe local pour porter de grands projets autour d’un nouveau concept ?

Depuis plus de 30 ans, le Groupe HETZI s’engage pour « trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie » !

Tu connais sûrement déjà Carmen ?  Depuis l’ouverture de la 1ère agence immobilière CARMEN à Hendaye en 1991, le groupe Hetzi a diversifié ses activités. En plus des 30 agences Carmen qui couvrent la Côte Basque et le Sud des Landes, nous nous sommes ouverts au secteur du Tourisme avec le site de locations de vacances POPLIDAYS.COM, ainsi qu’à celui de la restauration avec 3 établissements : 

  • LA VINOTEK à Hendaye,

  • et LE GARAGE où tu as certainement passé des soirées et qui deviendra prochainement le BIZIPOZ à St Jean de Luz.

  • Le BELHABAR à Socoa

 

BIZIPOZ signifie “Joie de vivre” en basque. Plus qu’un nom, le Bizipoz est un concept innovant ; c’est une promesse forte de sens, un lieu unique et lifestyle qui puise son identité dans l’histoire et la culture basco-luzienne. 

Situés à un emplacement exceptionnel au cœur du centre-ville de Saint-Jean-de-Luz et à 200 mètres de l’océan 🌊, Le BIZIPOZ Bar et le BIZIPOZ Hôtel sont la promesse d’une expérience unique au Pays Basque.

Un lieu animé par des valeurs communes de PARTAGE 🤝, de SIMPLICITÉ ✨, de RESPECT 🙏 et de CRÉATION PERMANENTE.

Nous recherchons un/une Responsable Adjoint Cave et Bar à Vins passionné(e) pour rejoindre nos équipes dynamiques au Bizipoz qui fera vivre des expériences inoubliables à ses clients ! 

Mission

  • Accueillir les clients de manière chaleureuse et professionnelle

  • Fournir des conseils et répondre aux questions des clients sur les différents produits proposés

  • Préparer les plats et autres boissons selon les recettes de l'établissement

  • Gestion des plannings en l'absence du responsable

  • Gestion des encaissements, de l'ouverture et de la fermeture de caisse

  • Organiser et nettoyer la cave et le bar à vins

  • Participer à la gestion des stocks et les commandes auprès des fournisseurs

  • Maintenir un environnement de travail propre et sûr en respectant les normes d'hygiène et de sécurité

  • Participer avec le responsable à l’élaboration de la carte des vins et de la carte à manger en sélectionnant les vins et plats adaptés au concept et à la clientèle du restaurant

  • Assister le responsable dans la formation et le développement du personnel de service, en veillant à ce que tous les membres de l'équipe soient bien formés aux normes de service de l'établissement.

Profil

  • D'excellentes connaissances des différents cépages, des régions viticoles et des millésimes

  • La capacité à recommander et à présenter les vins de manière convaincante

  • Un sens aigu de l'organisation et de la propreté

  • La connaissance des règles et règlementations en matière d'alcool et de service responsable

  • Des compétences en management et la capacité à motiver une équipe

  • Un excellent relationnel client

Tu te reconnais dans cette description et tu souhaites apporter ton expertise à une équipe dynamique et motivée ? Alors n'hésite plus et transmets nous ta candidature ! 🙂